I waffle sono ormai entrati a far parte della nostra cultura culinari: cialde croccanti all’esterno e morbide all’interno che vengono farcite a piacere, con frutta, cioccolata,gelato ecc. Sono molto semplici da preparare, ma per cucinarli serve l’apposita piastra per Waffle o Cialdiera
COME PREPARARE I WAFFLE
La preparazione è molto semplice, anche se spesso le ricette possono avere alcune varianti. Vediamo un tipo di ricetta classica per i waffle
Ingredienti
100 grammi di zucchero
200 grammi di farina
60 grammi di burro
200 ml di latte
mezzo cucchiaino di lievito
2 uova
mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia
Procedimento
Dividere i tuorli dagli albumi e montare i bianchi a neve con una frusta elettrica. A parte mettete lo zucchero nei tuorli e amalgamate bene. Aggiungere poi il burro fuso e l’estratto di vaniglia. Versare lentamente farina e lievito setacciati e infine il lievito Completate incorporando gli albumi montati a neve.Scaldare la piastra e, aiutandovi con un mestolo, versare il composto: cuocere 5 minuti circa. A questo punto i vostri Waffle sono pronti non vi rimane che gustarli con cioccolato fuso, frutta o sciroppo d’acero o qualsiasi altro ingrediente
DOVE ACQUISTARE LE PIASTRE PER WAFFLE
Ormai le cialdiere per Waffle sono molto diffuse, ma le potete trovare a prezzi modici anche su Amazon: sono ormai tutte antiaderenti e poco ingombranti e funzionano ad elettricità anche se si possono trovare anche quelle in ghisa per il fornello. Spesso si possono trovare anche quelle con forme leggermente diverse da quelle classiche. Di seguito una selezione delle migliori piastre per Waffle
