La padella Agnelli linea lionese è la più classica padella chiamato lionese, costituita tutta in ferro e di dimensioni 88 x 49,5 x 23 cm. Essendo realizzate in ferro è naturalmente antiaderenti, e quindi può essere utilizzata ad alte temperature senza bruciare i cibi o rilasciare sostante tossiche. Ottima per rosolare o per cuocere le verdure, presenta alcuni vantaggi oltre alla antiaderenza, tra cui il prezzo basso rispetto ad altre pentole di materiali diversi e la possibilità di essere utilizzata anche su piani ad induzione. Inoltre il ferro facilita la reazione di Maillard, consentendo il processo di caramellizzazione della carne o del pesce. E’ una pentola abbastanza pesante, ma con un manico che è altrettanto solido. Attenzione a non lavare mai le pentole in ferro sotto l’acqua, per evitare la formazione della ruggine.
